La pizza, tal como la conocemos hoy, tiene una historia fascinante que se remonta a varios siglos atrás. Entre todas las variedades de pizza, la Pizza Margherita destaca no solo por su sabor, sino también por su origen histórico y cultural. La historia de la primera pizza está íntimamente ligada a la ciudad de Nápoles […]

La pizza napolitana es famosa por su sabor inigualable, su textura esponjosa y su masa perfectamente cocida. Tradicionalmente, se asocia con la cocción en horno de leña, lo que ha llevado a muchos a preguntarse si es posible lograr una auténtica pizza napolitana sin este tipo de horno. En “Noctámbula”, nuestra pizzería en Córdoba, España, […]